杭州白酒營銷策劃認為白酒品鑒會是在核心消費者中樹立良好的口碑，培養核心人群的品牌忠誠度。通過對消費者的“公關”和品牌體驗來樹立品牌消費意向，重點不在于頻次，而在于被邀請人的影響力、地位、消費能力、擴散能力，從而帶動自己和身邊的人去消費本品牌。那么一場好的品鑒會如何操作？筆者結合多年的實戰經驗和優秀案例進行總結，供大家參考。
 
（一）關于品鑒會類型和品鑒會活動目的
1.關于品鑒會類型
①新產品上市品鑒會——針對渠道客戶、團購客戶。
時間：新產品上市三個月內。
邀請對象：業務開展區域內優質渠道客戶、經銷商團購客戶，終端背后的核心消費者。
品鑒目的：通過上市品鑒會，對目標人群進行初步的培育，在區域市場制造產品的影響力。
 
②走出去一桌式品鑒會——渠道客戶品鑒會。
品鑒時間：根據市場情況不定期舉行。
邀約對象：煙酒店渠道優質客戶（含已合作終端及目標合作終端）。
品鑒目的：增強渠道客戶信心，促成合作或將產品打造成終端店優先推薦產品。
③請進來一桌式品鑒會——渠道、團購品鑒會。
品鑒時間：根據市場情況不定期舉行。
邀約對象：經銷商團購客戶及煙酒店背后團購資源。
品鑒目的：培育核心忠實消費者，形成產品的持久銷售。 2.品鑒會活動目的
杭州白酒營銷策劃的經驗是品鑒會的主要目的是針對核心目標消費群體進行群體性公關，制定現場銷售政策進行產品銷售。
為下一步白酒品牌目標群體的團購公關搭建平臺，同時借勢進行白酒品牌生動化宣傳。
品鑒會是以產品為主導，以目標群體感情聯絡為前提，同時進行白酒品牌品質、利益公關傳播。
發揮小型品鑒會建立、維護、培育消費群“小盤”的重要作用。
 
（二）品鑒會的操作基礎要求
1.場地的選擇
在區域經銷商主導運作或客情關系較好的酒店終端中選擇一家A類核心酒店終端、B+類連鎖店的新開店面進行合作，對符合條件的包房進行裝修，增加白酒品牌的宣傳元素，裝修成“白酒品牌”形象包房，作為舉辦品鑒活動的長期固定場地。
交通便利，最好選擇區域地標性地區，易于尋找，原則上應選擇車程在30分鐘內的酒店。
店外停車位充足，確保開車來的客戶可以停車。
 
2.品鑒會費用標準
餐費標準：每桌品鑒會公司報銷1000元餐費（在經銷商費用額度以內）。
用酒標準：每場品鑒會給予一件品鑒用酒。
 
杭州白酒營銷策劃建議由經銷商根據當地實際情況確定酒店、包廂、餐費及菜品；餐費由經銷商墊付，后續提報資料核銷。
 
 
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